飲食業(yè)餐飲油煙凈化器設(shè)備使用范圍廣泛，該設(shè)備操作簡單，工作效率高。但是很多用戶對于油煙凈化設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)基本上都達(dá)不到要求，尤其是對油煙凈化器設(shè)備電場的保養(yǎng)，電場的損壞會直接導(dǎo)致設(shè)備不能運(yùn)行，接下來小編就和大家一起了解下飲食業(yè)餐飲油煙凈化器電場保養(yǎng)維護(hù)的方法。
　　
　一、油煙凈化器中的多孔均風(fēng)隔板及電場組件的清洗
　　
　抽出多孔均風(fēng)隔板及電場組件，如果不太臟時(shí)，可用高壓水槍加家用洗潔精噴洗，用熱水加家用洗潔精泡洗。如果積垢比較嚴(yán)重，可用重量比為1:25的燒堿與熱水混合溶液泡洗較為快捷經(jīng)濟(jì)*。
　　
　二、廚房油煙凈化器電場中瓷瓶部件的清洗
　　
　用洗潔精或堿液清理四個(gè)支撐陰極架瓷瓶及高壓輸出瓷瓶上的油污后，還必須再用清水沖洗干凈附在表面的洗潔精或堿液，zui后用干布擦干。
　　
　三、油煙凈化設(shè)備電場的校準(zhǔn)方法
　　
　在把清洗干凈的電場安裝回去之前，還必須認(rèn)真檢查陰陽極的偏差，把餐飲油煙凈化器電場組件輕輕地放在一個(gè)平整的地方,用廠商提供的陰極偏差檢測器檢測每一根陰極針的位置，如果在中間的小孔里能看到陰極針的一部分，說明該針的位置偏差在允許的范圍內(nèi)，否則就需用校正桿校正陰極針到允許范圍內(nèi)。確保每支陰極針的位置沒有偏差后才可以把電場裝回油煙凈化設(shè)備的機(jī)體里，否則將會影響油煙凈化設(shè)備的油煙凈化效果。
　　
　飲食業(yè)油煙凈化器的油煙凈化效率為98%，如果長時(shí)間不清洗不維護(hù)，油煙凈化設(shè)備中的電場會產(chǎn)生積垢，影響設(shè)備的油煙凈化效果。因此，廚房油煙凈化器的使用效果除了由油煙凈化設(shè)備本身決定后，日常的維護(hù)也油煙凈化設(shè)備保持高油煙凈化效率的保障。